As festas de São João são muito tradicionais em todo o país. Por isso, as comemorações estão sendo adaptadas para o arraial acontecer no conforto e segurança do lar, mantendo a cultura e os sabores típicos do período. Para fazer parte deste momento culturalmente tão especial, a Finna, marca de farinhas e misturas para bolo da M. Dias Branco, desenvolveu a campanha digital “Coração São João”, para animar e levar mais sabor às comemorações. A ação consiste em disponibilizar quatro receitas típicas exclusivas entre Junho e Julho.
Na mesa de São João, o Pastel de Queijo marca presença e agrada qualquer paladar. A junção do queijo coalho e do queijo catupiry levam um sabor único ao petisco típico. Mas o segredo para a nossa receita dar certo é utilizar Farinha de Trigo Finna, que é mais soltinha, branquinha e fofinha.
Confira abaixo o modo de preparo completo do Pastel de Queijo. A receita também estará disponível nos meios digitais da marca @cozinhafinna no Instagram e Cozinha Finna no Facebook.
Pastel de Queijo
Ingredientes:
Para a massa:
2 1/3 xícaras (chá) de Farinha de Trigo Finna com fermento
2 colheres (sopa) de margarina em temperatura ambiente
½ colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de leite
1 caixinha de creme de leite (200 g)
2 gemas para pincelar
Para o recheio:
1 xícara de queijo coalho ralado
½ xícara de queijo catupiry
Modo de preparo:
Prepare a massa:
– Misture a farinha Finna, a margarina, o sal e o leite.
– Acrescente o creme de leite colher por colher, enquanto mistura, até formar uma massa homogênea que desgrude das mãos (pode ser que não utilize tudo).
– Leve a massa para a geladeira.
Montagem:
– Abra a massa o mais fino que conseguir, se quiser, pode utilizar um cilindro ou o rolo de massas.
– Use um objeto redondo para cortar a massa.
– Coloque o recheio, feche os pastéis, pincele as gemas batidas.
– Leve para assar em forno preaquecido em 180 ºC até dourar (aproximadamente 25 a 30 minutos).
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