Ingredientes:
2 xícaras de Farinha de Trigo Finna tipo I sem fermento
1 xícara de Margarina Puro Sabor1 gema
4 xícaras de bacalhau dessalgado e desfiado
½ xícara de azeitonas pretas chilenas
1 xícara cebola picada
Salsa picada a gosto
5 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados
2 ovos
1 xícara de creme de leite
4 colheres de sopa de parmesão ralado
1 xícara de pimentões em cubinhos (amarelo e vermelho)
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Modo de Preparo:
– Misture a farinha com a margarina Puro Sabor com as pontas dos dedos até fazer uma farofa.- Acrescente a gema e o sal e continue misturando com os dedos.- Abra a massa em uma forma redonda própria para quiche. (fundo móvel)- Refogue a cebola e o alho no azeite. Coloque os pimentões.- Junte o bacalhau e, por último, acrescente a salsa picada.- Junte o creme de leite, os dois ovos e o queijo parmesão. Misture bem.- Coloque esse refogado sobre a massa do quiche e acrescente as azeitonas.- Leve ao forno médio por aproximadamente 30 minutos.- Sirva.
Tempo de preparo: 60 minutos
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